3：脂肪略多

这种情况一般出现在外食星人身上，九就被坑过很多次。

每次都是心怀“这家大概比较清淡吧”的心情走进去点了菜，结果菜一送上来，又是“油不值钱”系列，就连青菜都条条闪着油光，就问你怕不怕？

后来我找了机会溜进后厨看了一下，发现中餐厅的掌勺师傅真的是各种“宽油”上阵，不仅肉要放重油，有时候连茄子，花菜这些蔬菜，都是提前油炸的。

因为这样能够迅速获得酥软的口感，符合餐厅上菜要快，口味要重的要求。