香茅又名柠檬草，是一种自带清新柠檬香气的草本植物，既是东南亚料理里的经典调味，也是传统养生中常用的药食同源食材。它气味清爽、性质温和，兼具调味、养生、护理等多种用途，适合日常家庭使用，能以简单方式为健康加分。
从营养与功效来看，香茅富含挥发油、柠檬醛、香叶醇等活性成分，中医认为其味辛、性温，能疏风解表、温中止痛、祛湿散寒。现代研究发现，香茅具有一定抗菌消炎作用，对部分细菌与真菌有抑制效果，还能帮助舒缓呼吸道不适，缓解鼻塞、咳嗽等轻微感冒症状。日常饮用香茅茶，可促进消化液分泌，改善胃胀、消化不良、食欲不佳，尤其适合饭后解腻、调理肠胃。此外，香茅的清香能舒缓情绪、减轻压力，帮助放松身心，提升睡眠质量，也是天然的 “情绪调节剂”。
香茅的食用方式简单多样，易融入三餐。泡茶最为便捷，取新鲜或干制香茅切段拍松，沸水冲泡即可，可加柠檬、蜂蜜调味，冷热饮皆宜，清爽解腻、提神醒脑。煲汤时加入香茅，能去腥增香，冬阴功汤、鸡汤、鱼汤中放几根，风味更有层次，还能中和油腻。炖肉、腌肉、烧烤时用香茅捆绑或捣碎腌制，可减少腥味，让肉质带有淡香，吃起来不腻。香茅还能煮粥，与大米同煮，清香开胃，适合湿气重、胃口差的季节食用。
作为天然草本，香茅使用更安心，但仍有注意事项。香茅性温，阴虚火旺、易口干上火人群不宜过量食用。孕妇、哺乳期女性及体质敏感者，建议先咨询专业人士再使用。新鲜香茅应置于阴凉通风处保存，干品密封防潮，可长期存放，方便随时取用。
香茅凭借独特香气与温和功效，成为厨房与养生箱里的实用好物。它不挑做法、不挑场景，既能提升饭菜风味，又能温和调理身体，是贴近生活的天然养生食材。合理利用香茅，把清香与健康带进日常饮食，用简单天然的方式守护自己与家人的健康。
