小时候总听奶奶说”立秋不咬秋，冬天冻成猴”，那时候只觉得好笑，现在才明白这里面藏着古人的养生智慧。”咬秋”其实就是通过吃些时令食物来调理身体，帮助我们从炎热的夏天过渡到干燥的秋天。
立秋不是夏天的结束，而是季节交替的开始，这时候吃对东西特别重要。太凉的不行，太热的也不行，要讲究个”润”字。下面这些食材，可都是立秋时节的好帮手。
必吃1瓜：冬瓜
说到立秋必吃的瓜，那必须是冬瓜啊！别看它名字里带个”冬”字，却是夏天的尾巴上最该吃的宝贝。
冬瓜含水量高达96%，简直就是”行走的水库”。立秋前后吃冬瓜，既能解暑气，又能防秋燥，一瓜两用，划算得很。我最喜欢妈妈做的冬瓜排骨汤，清清爽爽不油腻，喝完整个人都舒坦。
要是嫌炖汤麻烦，切成薄片清炒也不错。加点虾仁或者火腿，鲜味一下子就提上来了。记住啊，冬瓜皮别扔，里面的营养可不少，连皮带肉一起吃才够味。
必食2果：秋梨和鲜枣
秋梨：润燥小能手
梨子可是秋天的”水果明星”，特别是那种皮薄肉细的秋梨。一口咬下去，汁水四溅，喉咙立马就不干不痒了。我家楼下水果摊的老板说，立秋前后买梨的人特别多，都是懂行的。
直接吃当然好，要是觉得凉，可以试试蒸梨。挖掉核，放点冰糖和川贝，上锅蒸个十来分钟，软糯香甜，连小朋友都抢着吃。晚上咳嗽睡不好的人，吃这个特别管用。
鲜枣：天然维生素丸
现在正是鲜枣上市的季节，那脆生生的口感，甜中带点微酸，吃一颗就停不下来。枣子营养丰富，特别是维生素C含量特别高，是苹果的几十倍呢。
挑枣子有讲究，要选那种表皮光滑、捏起来硬实的。太软的可能是放久了，吃起来就没那么爽口。我家那位就爱把枣子放冰箱冰镇一下，说是比冰淇淋还过瘾。
必喝3汤：润秋三宝
百合银耳汤：美容又养颜
这汤简直就是为秋天量身定做的！银耳泡发后胶质满满，加上百合的清香，喝一口，从喉咙润到胃里。爱美的姑娘们注意了，这汤可比什么护肤品都管用，我闺蜜连喝一个月，皮肤水嫩得能掐出水来。
煮的时候记得用小火慢炖，银耳才会出胶。喜欢甜口的可以加点冰糖，但别太多，淡淡的甜味最是回味无穷。
老鸭萝卜汤：贴秋膘不上火
夏天过后多少瘦了点吧？立秋讲究”贴秋膘”，但也不能乱贴。老鸭肉性凉，配上白萝卜，滋补又不燥热，最适合这个季节。
炖这汤关键在去腥。鸭子焯水时要冷水下锅，加点料酒和姜片。炖的时候放几粒花椒，汤会更香。我家那位总说，这汤比饭店的还好喝，其实秘诀就是多花点时间，小火慢炖。
