“小雪腌菜，大雪腌肉”，而在南方多地，小雪节气还有一项温暖的传统 —— 吃糍粑。这项习俗最早可追溯至春秋战国时期，古时糍粑是祭祀农神、庆祝丰收的重要祭品，古人认为糯米制成的糍粑温润滋补，能抵御冬日严寒，更象征着 “五谷丰登、阖家团圆” 的美好愿景。如今，祭祀的仪式感逐渐淡化，但糍粑软糯香甜的口感与暖身养生的特质，依然成为南方人冬日里不可或缺的美食记忆，更是家庭团聚时传递温情的载体。
在湖南、湖北、四川、浙江等南方省份，小雪过后，街巷里常会飘起糍粑的香气。有的地区会举办热闹的 “打糍粑” 活动，邻里乡亲围在一起，将蒸熟的糯米倒入石臼，两人手持木槌交替捶打，其他人在旁不时翻动，直到糯米变得黏稠柔韧，热气腾腾的糍粑便制作完成。这种集体劳作的场景，不仅充满了市井烟火气，更让节气习俗在互动中代代相传。对孩子们而言，围观打糍粑、抢夺刚捶好的热糍粑，是冬日里最欢乐的童年记忆。
糍粑的制作看似简单，却藏着不少门道，地道的手工糍粑更是讲究 “选料、蒸煮、捶打、塑形” 四大步骤。首先是选料，需选用颗粒饱满、黏性强的优质糯米，提前浸泡 4-6 小时，让米粒充分吸水，这样蒸制后才能保证软糯口感；接着是蒸煮，将泡好的糯米放入蒸笼，用大火蒸 30-40 分钟，直到糯米变得晶莹剔透、软糯熟透，期间要避免蒸汽外泄，否则会影响糯米的黏性；然后是捶打，这是最关键的一步，蒸熟的糯米需趁热倒入石臼，木槌要蘸取少量清水防止粘连，捶打时要 “快、准、匀”，既要将米粒捣烂，又要保留一定的韧性，通常捶打 20-30 分钟，直到糯米团变得光滑有弹性；最后是塑形，将捶好的糍粑取出，揉成圆形或长条状，可根据喜好裹上黄豆粉、红糖汁、芝麻等调料，即可食用。
如今，随着生活节奏加快，不少家庭会选择购买现成的糍粑，但手工制作的乐趣与口感始终无法替代。部分地区还会将糍粑切片晒干，制成 “干糍粑”，想吃时用清水泡软，或煎或炸或煮，风味依然独特。值得一提的是，糍粑的制作过程充满了温暖的互动，家长带着孩子参与捶打、塑形，既能体验传统工艺，又能增进亲子感情，让节气习俗更具温度。
