在秋冬季节的应季食材中，地瓜绝对是 “宝藏级” 存在。它不仅口感软糯香甜，更凭借丰富的营养成分与显著的养生功效，成为大众餐桌上的常客。地瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B 族、维生素 C、维生素 E，还含有钾、铁、铜、硒、钙等 10 余种微量元素以及亚油酸，堪称 “营养小百科”。尤其在秋冬时节食用，既能满足味蕾需求，又能补脾益气、宽肠通便，为身体健康筑起一道坚实防线。
从营养构成来看，地瓜的 “含金量” 远超不少常见食材。其含有的胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A，这种维生素对保护视力至关重要，能有效缓解秋冬季节因干燥、用眼过度导致的眼疲劳，降低夜盲症的发生风险，特别适合经常面对电子屏幕的上班族与学生群体。而维生素 B 族、维生素 C、维生素 E 的协同作用，则能为身体补充能量、增强抵抗力 —— 维生素 C 可促进胶原蛋白合成，帮助皮肤抵御秋冬干燥，减少细纹产生；维生素 E 能清除体内自由基，延缓细胞衰老；维生素 B 族则参与身体代谢，缓解疲劳感，让人们在寒冷季节也能保持活力。
地瓜中的 10 余种微量元素同样不可忽视。钾元素能调节体内电解质平衡，帮助维持正常的血压水平，对心血管健康有益；铁元素是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血，改善秋冬季节常见的手脚冰凉、面色苍白等问题；硒元素则有 “抗癌之王” 的美誉，能增强免疫力，降低细胞癌变的风险；钙元素与铜元素则分别对骨骼健康、神经系统发育起到关键作用。此外，地瓜中的亚油酸是一种不饱和脂肪酸，能清除血液中的胆固醇，减少血管堵塞的风险，为心血管健康保驾护航。
除了丰富的营养，地瓜在秋冬季节的养生功效更是 “直击痛点”。中医认为，地瓜性平味甘，具有补脾益气的功效。秋冬季节天气寒冷，人体阳气易受损，脾胃功能也会随之减弱，容易出现食欲不振、消化不良等问题。此时适量食用地瓜，其温和的特性能滋养脾胃，促进消化液分泌，改善脾胃虚弱的状况，让身体更好地吸收营养。不少人在秋冬会感觉身体乏力、精神不济，常吃地瓜也能通过补脾益气，为身体注入能量，缓解疲劳感。
宽肠通便则是地瓜另一大 “神奇” 功效，这主要得益于其丰富的膳食纤维。秋冬季节人们运动量减少，加上饮食中油腻、辛辣食物增多，容易出现便秘问题，体内毒素无法及时排出，进而引发皮肤变差、口臭等困扰。地瓜中的膳食纤维能像 “清道夫” 一样，促进肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，有效预防和缓解便秘。同时，膳食纤维还能吸附肠道内的有害物质，帮助排出体内毒素，让身体保持轻盈通畅。有研究表明，每天适量食用地瓜，可使便秘发生率降低 30% 以上，对肠道健康的益处不言而喻。
值得一提的是，地瓜的食用方式多样，且不同做法能带来不同的风味与功效。蒸地瓜能最大程度保留其营养成分，口感清甜软糯，适合老人与小孩；烤地瓜则香气浓郁，外皮焦脆，内里绵密，是秋冬街头最受欢迎的小吃之一；将地瓜与大米一起熬成地瓜粥，既能补脾养胃，又易于消化，适合作为早餐或晚餐；此外，地瓜还能制作成地瓜饼、地瓜丸子等甜点，满足不同人的口味需求。
