在健康意识日益提升的当下，“无糖”“天然”成为零食货架上的热门标签。不少人在选择零食时，会下意识优先挑选带有这些标识的产品，却不知看似安全的包装背后，可能藏着影响健康的隐形陷阱。其中，无糖话梅和果干类零食便是最易让人掉以轻心的“健康伪装者”。
走进超市的零食区，“无糖话梅”的包装格外吸引人，尤其成为需要控制糖分摄入人群的备选。但千万别被“无糖”二字彻底迷惑，这里的“无糖”通常指不含蔗糖，并非完全没有甜味来源。多数无糖话梅为了保留酸甜口感，会添加木糖醇、山梨糖醇等糖醇类成分，以及安赛蜜、三氯蔗糖等人工甜味剂。糖醇类成分虽不像蔗糖那样快速升高血糖，适合糖尿病患者少量食用，但存在明显的肠胃耐受上限——一次性摄入超过20克，就可能刺激肠道黏膜，引发腹胀、腹泻等不适症状，肠胃功能较弱者反应会更明显。
更值得警惕的是无糖话梅中的高钠问题。为了实现防腐保鲜和风味提升，话梅在加工过程中会加入大量盐分，部分产品每100克的钠含量甚至超过2000毫克，接近成人每日推荐摄入量的上限。对于肾功能不佳的人群以及需要控糖的糖友来说，高钠摄入会加重肾脏代谢负担，还可能影响血压稳定，与控糖目标形成冲突，可谓“捡了芝麻丢了西瓜”。
如果说无糖话梅的陷阱藏在“无糖”标签下，那么果干类零食（如葡萄干、芒果干、草莓干等）的问题则源于人们对“天然”二字的误解。很多人认为果干是新鲜水果脱水后的产物，保留了水果的营养，理应是健康零食。但事实恰恰相反，新鲜水果在脱水过程中，水分大量流失，糖分被高度浓缩，其含糖量通常高达60%以上，部分芒果干的含糖量甚至能达到80%。
这意味着我们随手抓的一小把葡萄干，看似量不多，实则相当于吃下了好几串新鲜葡萄的糖分总和。这些浓缩糖分进入人体后，会迅速被吸收，导致血糖快速飙升，升糖速度一点也不比糖果、蛋糕慢。更糟糕的是，很多商家为了改善果干的口感和色泽，还会额外添加白砂糖、果葡糖浆以及各类食品添加剂，进一步增加了健康风险。对于需要控制体重、血糖的人群来说，过量食用果干无疑是“甜蜜的负担”。
