菜市场最近总飘着股清甜的梨香,水果摊大姐教我一招:挑丰水梨要看”肚脐眼”,凹得越深越蜜甜。上周买的两个,放办公桌上都能闻到淡淡花香,同事还以为我喷了梨味香水。
润肺止咳的吃法:我外婆的秘方是把梨顶切盖,挖空果核后塞入川贝粉和冰糖,盖回”小帽子”隔水蒸。蒸好的梨肉像浸了蜜的棉花,连汤带肉吃下去,喉咙像被山泉洗过似的。不过要提醒嗓子痒的朋友——别学我偷懒直接啃,生梨反而可能加重咳嗽哦!
二、通便小能手——红心火龙果
闺蜜总抱怨减肥便秘,我给她带了盒红心火龙果酸奶杯。第二天她激动地发语音:”这效果也太立竿见影了吧!”(此处省略她描述的不可描述画面)要选鳞片发皱的老果,切开像紫宝石一样艳红,甜度能飙到15度以上。
懒人吃法新发现:冻硬的果肉用勺子刮成冰沙,浇上浓稠的希腊酸奶,撒点坚果碎。挖一勺送进嘴里,冰凉的果泥在舌尖化开,像吃进了整片热带雨林的清凉。不过尿频的姐妹注意,睡前吃可能变”起夜家”(别问我怎么知道的)。
三、胶原蛋白炸弹——猕猴桃
美容院小姐姐跟我说个冷知识:每天两颗猕猴桃,抵过三片胶原蛋白!因为它的维生素C含量是柠檬的3倍,能促进胶原蛋白合成。最近迷上用勺子挖着吃熟到微软的,果肉像翡翠冻,甜中带点俏皮的酸。
创意吃法惊艳全家:周末做了猕猴桃腌排骨,果酸让肉质变得异常松软。烤制时满屋飘着果香,小侄子啃得满脸酱汁还嚷嚷:”姑姑这比糖醋排骨还香!”切记别和牛奶同吃,不然会收获一碗可疑的绿色豆腐渣…
四、解暑神器——无籽露葡萄
今年发现个宝藏吃法:把葡萄冻硬后当冰块,泡进茉莉花茶里。看着紫莹莹的冰球在茶汤里打转,听着”咔啦咔啦”的冰裂声,暑气先消了一半。要选梗部带白霜的,闻着有玫瑰香的更甜。
清洗妙招:水里加勺面粉搅匀,葡萄放进去转几圈,农药残留和虫卵会被面粉粘走。我妈总念叨:”现在的葡萄没籽儿,连吐籽的乐趣都没了。”——这届长辈真难伺候!
五、熬夜救星——黄金百香果
写稿子那段时间,每天喝百香果柠檬蜜成了续命神器。对半切开时爆汁的”啵”声,简直是听觉ASMR!选表皮皱得像老奶奶脸的,切开橙黄色的果瓤能甜到心尖上。
高阶吃法解锁:果肉拌入凉粉冻,浇上椰奶,撒点芒果丁。挖一勺颤巍巍的果冻,椰香混着百香果的酸甜在嘴里炸开,熬夜的油腻感瞬间被净化。不过胃不好的别空腹吃,别问我是怎么捂着肚子明白这个道理的…
昨天看见水果店老板在搞”立秋水果养生包”