早在 2004 年，Natasha Campbell-McBride 在《肠道与心理疾病》中就提出饮食干预可改善自闭症、多动症等神经系统发育障碍，尽管当时尚未明确肠道菌群的作用机制，但已将注意力聚焦于食物对神经系统的影响。如今研究证实，饮食作为塑造肠道菌群的核心因素，通过科学调整可有效改善多动症症状，为患儿家庭带来振奋人心的成果。
2021 年 9 月《Bulletin of the National Research Centre》发表的研究，验证了短期饮食调整对多动症的改善效果。该研究纳入 47 名 6-9 岁新诊断的多动症儿童，其中 18 人以多动 – 冲动为主，11 人以注意力不集中为主，18 人表现为合并症状。研究发现，肥胖儿童的多动指数显著高于正常体重儿童。经过 5 周饮食调整后，无论体重是否正常，参与儿童的多动指数、多动 / 冲动得分及学习问题均显著减少，体重和 BMI 也明显降低，肥胖和超重比例下降。
此次饮食调整的核心并非减少热量，而是优化食物种类：每日 3 顿主餐加 2 顿小吃，以低过敏性食物为主，包括米饭、土豆、鸡肉、肉类、生菜、胡萝卜等蔬菜，蚕豆、芸豆等豆类，以及苹果、梨等水果（或自制无糖果汁）；用豆浆或米浆替代牛奶，禁止含麸质、鸡蛋、牛奶的食品，同时严格禁食含有人工色素、防腐剂、添加剂及高含量亚硫酸盐、水杨酸盐的食物，强调充足饮水。这种规避刺激性成分、选择天然食物的方案，为症状改善奠定了基础。
同年 10 月《Eur J Nutr》的随机对照试验则证实了得舒饮食（DASH）对多动症的积极影响。80 名多动症儿童被随机分为干预组（12 周得舒饮食）和对照组（常规饮食）。得舒饮食以大量蔬菜、水果、低脂乳制品为特征，富含维生素 C，低盐且少单糖。干预结束后，干预组儿童膳食纤维和维生素 C 摄入量显著增加，康纳量表（ACS）得分无论父母还是教师评估均显著降低；强度和困难问卷（SDQ）多项子量表得分改善明显，包括多动分数、品行问题、情绪症状、同伴关系及亲社会行为等，仅 SNAP-IV 子量表改善未达统计学显著水平。
两项研究虽采用不同饮食方案，但核心逻辑高度一致：减少可能诱发神经兴奋的成分（如人工添加剂、高糖、过敏原），增加天然、营养密度高的食物（蔬菜、水果、优质蛋白）。五周短期干预与十二周得舒饮食均取得显著成效，证明饮食干预无需复杂操作，通过合理搭配日常食材即可发挥作用。
值得注意的是，饮食调整对不同症状类型的多动症儿童均有效，且不受性别、年龄、基线症状严重程度等因素限制。这为多动症管理提供了新思路：在药物和行为治疗之外，饮食可作为安全可控的辅助手段。规避含添加剂的加工食品、增加天然食物摄入，不仅能改善多动、注意力不集中等核心症状，还能优化儿童体重、提升学习能力和社交表现。
随着肠道菌群与神经系统关联研究的深入，饮食干预的机制愈发清晰 —— 通过调节菌群平衡减少炎症反应、改善神经递质分泌，进而优化大脑功能。对于多动症儿童家庭而言，科学调整饮食不仅是改善症状的实用方法，更是低成本、易坚持的健康管理策略，为孩子的成长之路增添更多可能。
