在前文提及的冬季均衡进补体系中，除了肉类、果蔬与粥品的合理搭配，一些药食同源的经典组合更是冬春养生的点睛之笔。陈皮与梨的搭配，便是其中极具代表性的养生妙方。陈皮味苦辛、性温，能滋阴润燥；梨则性寒味甘，可清心降火、退热止咳，二者看似药性互补，实则搭配后功效倍增，不仅能滋阴养肺、止咳化痰，更能温和驱寒，对风寒引起的咳嗽尤为见效，成为冬春季节调理身体的天然良方。
陈皮与梨的搭配，蕴含着中医 “性味调和” 的养生智慧。陈皮作为橘子的干燥果皮，经过晾晒陈化后，寒性褪去、温性凸显，其苦味能燥湿化痰，辛味可理气健脾，温和的药性不会对脾胃造成刺激，反而能助力运化；而梨作为冬季常见的时令水果，果肉饱满多汁，性寒之性恰好能中和陈皮的温热，避免上火，同时其本身具有的清热降火、生津止渴功效，能缓解冬春季节因气候干燥或内热引发的咽喉不适、口干舌燥。二者结合后，温凉平衡、升降相宜，滋阴养肺的功效得到强化，既能滋润肺燥、化解痰液，又能通过陈皮的温性驱散风寒，形成 “润燥不寒凉、驱寒不燥热” 的理想调理效果。
这一组合的适用场景，恰好契合冬春季节的养生需求。冬季室内暖气充足、室外天寒地冻，冷热交替易导致人体免疫力下降，风寒之邪易侵入体内，引发咳嗽、咳痰等症状；而春季气温回升但气候干燥，内热积聚也容易诱发呼吸道不适。对于因风寒感冒引起的咳嗽 —— 表现为怕冷、流清涕、咳嗽声重、痰液稀薄白黏的人群，陈皮炖梨能通过陈皮的温性驱散寒邪，梨的润燥功效缓解肺燥，双管齐下改善症状；同时，它对冬春季节喜患内热的人群也极为友好，梨的清热降火作用能清除体内积热，陈皮则能避免寒凉食材损伤脾胃，尤其适合经常熬夜、饮食辛辣或长期处于干燥环境中，出现口干、咽喉肿痛、心烦失眠等内热症状的人。
制作陈皮炖梨的方法简单易行，在家即可轻松操作。选择新鲜饱满的雪梨或鸭梨，洗净后去核，将 2-3 片陈皮（建议选用三年以上的老陈皮，药效更温和醇厚）放入梨核中，可根据口味加入少量冰糖调味，然后将梨放入蒸锅中蒸 20-30 分钟，至果肉软烂、陈皮香气融入汤汁即可。蒸熟后的梨肉温润绵软，汤汁清甜回甘，不仅保留了二者的营养成分，更让药性充分释放，易于人体吸收，无论是作为日常养生的甜品，还是调理身体的食疗方，都兼具美味与功效，老人小孩均可食用。
不过，食疗调理需遵循 “辨证施食” 的原则，陈皮炖梨并非人人适宜。若感冒咳嗽并非由风寒或内热引起，而是属于风热感冒（表现为发热、流黄涕、痰液黏稠发黄）、痰湿咳嗽（痰多黏稠、胸闷腹胀）或过敏引起的咳嗽，则不宜使用此法 —— 风热感冒需清热解表，而陈皮的温性可能加重热象；痰湿咳嗽需燥湿化痰，梨的多汁特性可能会使痰液更难排出。此外，体质虚寒、经常腹泻的人群也应适量食用，避免梨的寒性加重肠胃不适；糖尿病患者则需控制冰糖的用量，或直接不加冰糖，以免影响血糖。
