记得小时候总嫌冬瓜名字土，现在才知道它简直是夏天的”救命稻草”。上周隔壁李叔中暑，他老伴连煮三天冬瓜薏米汤，老爷子现在跳广场舞比小伙子还带劲！
为什么立秋要吃冬瓜？它含水量高达96%，比矿泉水还解渴！更妙的是富含的丙醇二酸能阻止糖类转化成脂肪，简直就是”贴秋膘”克星。我最爱把冬瓜切成薄片，和干贝一起蒸，鲜甜的汤汁能拌两碗饭。
小窍门：挑冬瓜要拍一拍，声音闷闷的才够嫩。要是买到老冬瓜也别急，去皮去瓤炖排骨，软烂入味反而更香。
二、莲藕：肠道”清道夫”，越吃越清爽
上个月连续加班，脸上冒痘、嘴巴发苦，老妈从老家寄来一箱藕粉。每天早晨挖两勺冲成糊糊，没想到三天后就”一通百通”——这里面的膳食纤维可比酵素温和多了！
立秋吃藕有三宝：脆藕适合凉拌，淋点柠檬汁格外开胃；粉藕炖汤最养人，和花生一起焖得糯叽叽的；要是没时间做饭，现成的藕粉加蜂蜜，比奶茶健康一百倍。
个人私房菜：把藕切片夹肉馅煎成藕盒，外酥里嫩还能拉丝。上次闺蜜来蹭饭，吃完直接把盘子端走了，说是要回家”复刻”。
三、银耳：平价”燕窝”，吃出少女肌
前年去四川旅游，看到当地姑娘个个水灵灵的，客栈老板娘偷偷告诉我秘诀：”我们从小就把银耳当零食吃呀！”现在我家冰箱常年备着鲜银耳，15分钟就能煮出胶质，比敷十张面膜都管用。
银耳的神仙吃法：加雪梨润肺，配百合安神，和紫薯煮成梦幻的淡紫色。我最近发明的新吃法是加桃胶和桂花，冷藏后像果冻一样duangduang的，儿子说比冰淇淋还好吃。
特别注意：买银耳别贪白，微微发黄才是天然色。有次我图便宜买了漂白的，煮了半天还是脆的，可把我气坏了！
写完这篇突然想起件趣事：去年立秋照着这个方子吃，结果体检时医生惊讶地说”你这指标比春天还好”。其实养生哪有那么复杂？应季而食就是最聪明的保养法。
