维生素E:强效抗氧化剂
维生素E是一种强效抗氧化剂,可以保护眼细胞免受自由基的损害。一项为期七年的研究表明,每天摄入400国际单位(IU)的维生素E和其他营养素,可以将年龄相关性黄斑变性(AMD)进展的风险降低25%。
维生素E的来源
杏仁、葵花籽、榛子和花生等坚果和种子是维生素E的丰富来源。此外,菠菜和甘蓝等绿叶蔬菜也含有一定量的维生素E。每天吃一小把坚果或者将它们加入沙拉中,是摄取维生素E的好方法。
维生素C:眼睛的保护伞
维生素C也是一种强效抗氧化剂,可以保护眼睛免受自由基的损害。维生素C与其他营养素一起使用,可以帮助减少AMD的进展风险。
维生素C的来源
柑橘类水果如橙子、柠檬和葡萄柚是维生素C的最佳来源。此外,草莓、红椒和西兰花也富含维生素C。每天吃一个橙子或者喝一杯橙汁,可以帮助你摄取足够的维生素C。
B族维生素:多重保护
B族维生素,包括B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)和B12,对眼睛健康也很重要。它们有助于减少炎症,预防AMD和其他眼部疾病。